榨菜要洗嗎

2020年11月5日 — 耗時費工的榨菜肉絲成了店裡的人氣商品，忙了一下午手切榨菜、清洗浸泡去鹽份、手切梅花肉絲醃漬，炒製出來的份數也不多，真是道道地地的工夫菜。

2020年11月26日 — ☆榨菜絲泡水的作用是淡化鹹度，先泡5分鐘試試，若還是鹹可增加浸泡的時間，過度浸泡會失去味道。 ☆浸泡後的榨菜絲要再洗淨，且擠乾水分，吃來才會脆口又 ...

以包装的榨菜为例，一般不需要清洗，可以直接食用。榨菜是茎用芥菜为原料加工出来的产品，它的质地脆嫩，口感鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味 ...

... 榨菜肉絲麵雖是家常，卻也是值得細細觀賞的藝術品。手繹以傳統水墨中高山流水的意象為發想，將麵條捲成山巒，碗中的榨菜與紅椒片為綠葉紅花，待要 ... 2. 榨菜洗淨後切絲用 ...

2015年12月15日 — 小撇步 ... 真空榨菜一定要用水洗，用手搓，才能把醃漬的鹽洗掉鹹度降低。 另外，這到菜只要糖調味即可。

2020年6月12日 — 以前我一直以为腌好的榨菜，可以和其他菜一样直接下锅炒，但是有一次看奶奶拿榨菜才发现，原来腌好的榨菜都是一整个的，要洗洗切切才能下锅再炒，加上肉丝 ...

2010年4月29日 — 請問榨菜要煮之前，有人說需要先洗一下(怕太鹹)但是，如果不怕鹹的話~是不是就不必洗?會不會有甚麼不乾淨的問題?因為我怕味道會跑掉(超愛榨菜的味道) ...